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Polvo de goma xantana

SKU: XAN500
Precio de oferta€33,95 EUR

La goma xantana es un ingrediente muy versátil que aporta una serie de beneficios en productos alimenticios. Uno de sus principales beneficios es su capacidad para espesar y estabilizar productos alimenticios, lo que lo convierte en un ingrediente popular en salsas, aderezos y productos horneados. También es útil para hornear sin gluten, donde puede ayudar a imitar la textura y estructura del gluten. Además, la goma xantana es baja en calorías y puede utilizarse como sustituto de los espesantes con mayor contenido calórico, como la maicena. También puede mejorar la vida útil de los productos alimenticios al prevenir el crecimiento de bacterias y moho. Además, la goma xantana puede mejorar la textura de los productos alimenticios, dándoles una sensación en boca suave y cremosa.

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Estilo: Polvo
Tamaño: 500 gramos (17,6 onzas)
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Agente espesante: La goma xantana se utiliza ampliamente para mejorar el espesor y la consistencia de líquidos y semisólidos. Proporciona una textura suave tanto en formulaciones alimentarias como en suplementos.

Estabilizador de textura: Este ingrediente ayuda a mantener una textura uniforme y previene la separación en diversos productos. Se usa comúnmente en salsas, bebidas y mezclas nutricionales.

Soporte adsorbente: La goma xantana puede ayudar a unir y estabilizar compuestos en ciertas formulaciones. Contribuye a mejorar la consistencia y el rendimiento general del producto final.

Ingrediente funcional versátil: Utilizada en productos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos, la goma xantana ofrece un rendimiento confiable en una amplia gama de aplicaciones. Es un elemento básico en recetas de etiqueta limpia y sin gluten.

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