Product Description:

Xanthan-Gum-Pulver

SKU: XAN500
Angebot€32,95 EUR

Vegan


Xanthangummi ist ein äußerst vielseitiger Inhaltsstoff, der in Lebensmitteln zahlreiche Vorteile bietet. Einer seiner Hauptvorteile ist seine Fähigkeit, Lebensmittelprodukte zu verdicken und zu stabilisieren, was es zu einer beliebten Zutat in Saucen, Dressings und Backwaren macht. Es ist auch beim glutenfreien Backen nützlich, wo es dabei helfen kann, die Textur und Struktur von Gluten nachzuahmen. Darüber hinaus ist Xanthan kalorienarm und kann als Ersatz für kalorienreichere Verdickungsmittel wie Maisstärke verwendet werden. Es kann auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern, indem es das Wachstum von Bakterien und Schimmel verhindert. Darüber hinaus kann Xanthangummi die Textur von Lebensmitteln verbessern und ihnen ein glattes und cremiges Mundgefühl verleihen.

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Stil: Pulver
Größe: 500 Gramm (17,6 Unzen)
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Dickungsmittel: Xanthan ist weit verbreitet, um die Dicke und Konsistenz von Flüssigkeiten und Halbfesten zu verbessern. Es sorgt für eine glatte Textur sowohl in Lebensmittel- als auch in Nahrungsergänzungsformulierungen.

Texturstabilisator: Dieser Inhaltsstoff hilft, eine gleichmäßige Textur zu erhalten und verhindert die Trennung in verschiedenen Produkten. Er wird häufig in Soßen, Getränken und Nährstoffmischungen verwendet.

Adsorbierender Träger: Xanthan kann dabei helfen, Verbindungen in bestimmten Formulierungen zu binden und zu stabilisieren. Es trägt zur Verbesserung der Gesamt-Konsistenz und Leistung des Endprodukts bei.

Vielseitiger funktionaler Inhaltsstoff: In Lebensmitteln, pharmazeutischen und kosmetischen Produkten eingesetzt, bietet Xanthan zuverlässige Leistung in einem breiten Anwendungsspektrum. Es ist ein Grundbestandteil in Clean-Label- und glutenfreien Rezepturen.

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