Sex Paleo Gurkmeja recept

Massor av dietprogram hävdar att de kan hjälpa oss att gå ner i vikt och/eller hålla oss friska. Många är modeflugor som inte hjälper oss att nå våra mål, men vissa är autentiska. Den paleolitiska dieten (paleo för kort) är en regim som har marknadsförts mycket. Du kanske också har hört den kallad grottmansdieten eller stenåldersdieten. Det beror på att det var baserat på vad dess pionjärer trodde var hur våra paleolitiska förfäder samlade och lagade mat.

Hur passar gurkmeja in i paleo-dieten Gurkmeja är känd för sina kraftfulla antioxidantegenskaper, vilket kan förbättra de potentiella fördelarna med paleo-recept..

Fördelar med Paleo-dieter

Det finns flera former av paleo-dieter, vilket kan förklara varför många når framgång. Vissa människor fokuserar på fett kött, väldigt lite vegetabilisk mat, inget mejeri och inget salt. Vissa fokuserar på ett jämnare förhållande mellan magert kött och växtbaserad mat. Ytterligare andra betonar en diet med hög proteinhalt och låga kolhydrater. Gemensamt för dem alla är att de försöker återskapa hur våra förfäder samlade och lagade mat.

Vad är gurkmeja

Gurkmeja är en krydda som bearbetas från roten av Curcuma longa buske. Det har en lång historia av användning i traditionell kinesisk och ayurvedisk medicin. Gurkmeja är också ansvarig för den klargula färgen på curry, en baskrydda i det sydasiatiska köket.

Fördelarna med gurkmeja

Gurkmeja är laddad med antioxidanter och kan hjälpa till att stödja lederna, hjälpa matsmältningen och hjälpa till att stödja ögonen och hjärnan.^† Gurkmeja kan till och med hjälpa till att upprätthålla kardiovaskulär hälsa hos redan friska individer när det tas i samband med en hälsosam kost och träning.^†

Paleo gurkmeja recept

1. Ingefära, citron och gurkmeja te

Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 5 minuter
Kalorier: 93
Serverar 4

Ingredienser

• 1 citron
• 4 påsar ingefärste
• 1 msk finhackad ingefära
• ½ tsk mald gurkmeja
• 4 msk honung
• 4 torkade ingefäraskivor

Instruktioner

Koka upp 4 koppar vatten. Skal och citronsaft. Tillsätt tepåsar, ingefära, gurkmeja, honung och citron jämnt i 4 muggar.

Toppa varje mugg med kokande vatten, sippra i 4 minuter och garnera sedan med torkad ingefära.

2. Orange Smoothie

Förberedelsetid: 5 minuter
Kalorier: 294
Serverar 1

Ingredienser

• 1 ¼ koppar apelsinjuice
• 1 liten mogen banan, skalad och skivad
• ½ dl mangobitar
• 1 tsk riven skalad färsk ingefära
• 1 tsk mald gurkmeja

Instruktioner

I mixer, tillsätt alla ingredienser och puré tills det är slätt.

3. Laddade Paleo Breakfast Hash

Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 15 minuter
Kalorier: 382
Serverar 5

Ingredienser

• 2 medelstora sötpotatisar, skalade och tärnade små
• 1 lb. malet fläsk (kan ersätta kyckling eller nötkött)
• Salt och peppar
• 1 tsk kanel
• ½ tsk lökpulver
• ½ tsk vitlökspulver
• ½ tsk salvia
• ½ tsk gurkmeja
• 1 stort honungsspräckt äpple, tärnat
• 3 dl grönkål
• 12 msk vatten eller buljongh
• 23 msk ghee eller kokosoljal

Instruktioner

Kombinera kryddor: kanel, lökpulver, vitlökspulver, salvia och gurkmeja. Avsätta.

Bryn kött i 1 msk ghee eller kokosolja, strö över salt, peppar och en halv kryddblandning. Avsätta.

I en stor stekpanna, värm resterande ghee på medelhög värme, tillsätt potatis. Strö över salt och peppar. Rör om i 2 minuter eller tills det är brunt.

Täck pannan, sänk värmen till medel, koka i ytterligare 35 minuter eller tills den är mjuk. Rör om halvvägs. Avtäck, tillsätt äpplen, grönkål, vatten/buljong, täck över och koka i 12 minuter. Avtäck, strö över resterande kryddor och koka i 1 minut till.e.

Tillsätt brynt kött till potatisen, rör om och koka i ytterligare 30 sekunder. Ta av från värmen och servera.

4. Gurkmeja Kycklingsoppa

Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 30 minuter
Serverar 4 (1 portion har 423 kalorier)

Ingredienser

• 2 msk kokosolja
• 1 medelstor lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 3 stjälkar selleri, hackade
• 1 dl guldbetor, skalade och hackade
• 2 dl morötter, skalade och hackade
• 2 dl blomkål, hackad
• 5 dl kycklingbuljong
• 1 dl kokosgrädde (eller använd mer buljong)
• 16 oz kyckling, tillagad och strimlad
• 1,5 dl grönkål, avskalad och hackad
• 23 tsk mald gurkmejac
• 1 tsk mald ingefära
• ¼ tsk svartpeppar
• 1 tsk salt
• 2 msk färsk persilja (mer till garnering)

Instruktioner

Värm kokosolja på medelhög värme i en stor kastrull eller holländsk ugn.

Fräs löken i 45 minuter eller tills den är genomskinlig..

Tillsätt vitlök, selleri, blomkål, morötter och rödbetor och fräs i 56 minuter tills det nästan är mjukt..

Tillsätt buljong och kokosgrädde och rör om tills det blir krämigt. Krydda med gurkmeja, ingefära, salt och svartpeppar och rör sedan om tills soppan ser gyllene ut. Tillsätt kyckling och persilja och blanda väl.

Sjud på medelvärme i 2025 minuter eller tills grönsakerna är mjuka efter önskemål..

Rör ner grönkål och låt sjuda i 5 minuter.

Ta bort från värmen, svalna och servera med garnering.

5. Lax krämig gurkmeja grönsaker

Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 1520 minuters
Kalorier: 436
Serverar 4

Ingredienser

• 3 msk kokosolja eller avokadoolja
• 1 medelstor lök, tunt skivad
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk färsk ingefära, hackad
• 1 msk mald gurkmeja
• ½ kopp osötad helfet kokosmjölk
• ¼ kopp vatten
• Skal från 1 lime
• 1 msk limejuice
• 3 koppar broccoli, ångad
• 3 dl blomkål, ångad
• 4 (6 oz) vilda Alaskan filéer
• Havssalt och nymalen peppar efter smak (för grönsaker och lax)

Instruktioner

Hetta upp olja i en stor stekpanna eller gjutjärnspanna. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och gurkmeja. Koka på medelvärme i ca 8 minuter tills fin gyllene färg uppnås. Rör om ofta. Tillsätt kokosmjölk, vatten, limeskal, limejuice och låt puttra.

Rör ner grönsaker. Krydda med salt och peppar. Täck över och ställ åt sidan.

Förvärm en grillpanna. Salta och peppra laxen helt. Lägg skinnsidan på pannan och grilla på medelvärme i 5 minuter. Vänd laxen. Fortsätt grilla tills den är genomstekt.

Servera lax och grönsaker.

6. Gurkmeja dadelbollar

Utbyten: 8

Ingredienser

• 1/3 kopp valnötter
• ½ kopp havregryn
• 1 msk mald gurkmeja (plus mer för rullning)
• ¾ kopp (överfylld) mjuka urkärnade dadlar
• ¼ tsk svartpeppar

Instruktioner

I en matberedare eller snabbmixer, tillsätt valnötter, havre, svartpeppar, gurkmeja och mixa helt.

Tillsätt dadlar långsamt tills degen bildas.

Rulla till bollar.

Rulla varje boll till mer gurkmeja tills den är täckt.

Förvara i en lufttät behållare tills den ska ätas.

Paleo Diets Säkerhetsproblem

Förespråkare av paleo-dieter föreslår att man undviker livsmedel som mejeriprodukter, stärkelsehaltiga grönsaker, baljväxter (inklusive jordnötter), spannmål, raffinerat socker, salt och transfetter. Detta kan vara svårt för vissa individer.

Det finns inga dieter som passar alla. Allas kropp är olika. Det bästa du kan göra innan du gör stora dietförändringar är att göra lite forskning och prata med din läkare eller nutritionist.